Собранные заботливыми руками плоды кизила высушиваются естественным образом, исключая термообработку. Так кизил сохраняет все свои полезные свойства и не теряет лечебного эффекта. Богатый витаминный состав благотворно влияет на состояние здоровья, оказывает тонизирующее, общеукрепляющее иммуностимулирующее, действие. Имеет противопростудные, антибактериальные, противовирусные свойства. Используется для лечения и профилактики сезонных заболеваний, как мочегонное и желчегонное средство. Кизил помогает при диабете, подагре, ревматизме, малокровии и нарушении обмена веществ, способствует укреплению стенок сосудов. Кизил содержит: витамины В1, В5, С, К, В9 (фолаты); минералы: калий, кремний, железо, марганец, молибден, а также клетчатку и полифенолы. Сладкий на вкус сушеный кизил является лакомством, которое используют для приготовления десертов и напитков.